O bolo de amido é uma receita prática, econômica e tão deliciosa que você vai querer fazer sempre. Ele é perfeito para acompanhar um cafezinho ou até mesmo para surpreender visitas com uma sobremesa diferente.
Com pouquíssimos ingredientes e sem complicação, esse bolo é a definição de “simples e fácil”. E o melhor: ele fica cremoso e tão gostoso que parece até que você passou horas na cozinha. Quer mais um motivo para tentar? Esse bolo também é super versátil e combina com várias opções de acompanhamentos.
Então, prepara a cozinha e vem comigo nessa aventura gastronômica! Vamos colocar a mão na massa e criar juntos um bolo de amido que vai arrancar elogios de todos.
Conteúdo da Receita
Ingredientes do Bolo de Amido
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite (integral ou vegetal)
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo do Bolo de Amido
Se você está se perguntando o que faz esse bolo tão especial, a resposta está no amido de milho! Ele é o segredo para deixar a massa incrivelmente leve e aerada, enquanto a manteiga garante aquela cremosidade deliciosa que todo bolo perfeito precisa ter.
Essa receita é rapidinha, viu? Em cerca de 10 minutos você já prepara a massa, e o forno faz o resto do trabalho em aproximadamente 35 a 40 minutos. Ou seja, em menos de uma hora você terá um bolo de amido fresquinho e irresistível na sua mesa.
Modo de Preparo do Bolo de Amido
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha. Se preferir, use papel manteiga no fundo da forma para facilitar ao desenformar.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso. Esse passo é essencial para deixar o bolo bem fofinho, então capriche!
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e continue batendo até que ela esteja completamente incorporada.
- Peneire o amido de milho, a farinha de trigo e a pitada de sal. Aos poucos, adicione essa mistura à massa, intercalando com o leite. Misture delicadamente com uma espátula ou fouet para não perder o ar da massa.
- Por último, acrescente o fermento e a essência de baunilha (se for usar). Mexa suavemente até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
A História do Bolo de Amido (Com um Pouco de Humor)
Esse bolo tem cara de receita da vovó, daquelas que a gente aprende em tardes chuvosas na cozinha, mas com um toque de modernidade que só você pode dar! Eu mesma já fiz essa receita tantas vezes que até perdi as contas. Uma vez, esqueci de colocar o fermento e acabei inventando um “biscoito gigante”! Mas, amiga, se seguir direitinho, o sucesso é garantido.
Agora, aqui vai uma dica extra: sabe aquela vizinha que sempre pede um pedaço? Aproveite para fazer um negócio e vender essa delícia! Um bolo simples como esse, mas com um sabor tão especial, é perfeito para transformar sua cozinha em uma fonte de renda.
10 Acompanhamentos Perfeitos para o Bolo de Amido
- Café preto bem fresquinho.
- Chá de erva-doce ou camomila.
- Calda de chocolate para um toque mais doce.
- Sorvete de creme.
- Frutas frescas, como morangos ou bananas.
- Chantilly caseiro.
- Doce de leite.
- Geleia de frutas vermelhas.
- Um copo de leite gelado.
- Requeijão cremoso para quem gosta de misturar doce e salgado.
15 Dúvidas Comuns Sobre o Bolo de Amido
- Posso usar só amido de milho e tirar a farinha de trigo? Sim, mas o bolo ficará mais leve e pode quebrar com facilidade.
- Dá para usar margarina no lugar da manteiga? Dá, mas o sabor não será tão marcante.
- Como saber se o bolo está assado? Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
- Posso usar adoçante no lugar do açúcar? Pode, mas escolha um adoçante próprio para forno e fogão.
- Preciso usar batedeira? Não, mas ela facilita bastante o trabalho.
- Posso substituir o leite por leite de coco? Sim, o bolo ficará ainda mais aromático.
- E se eu quiser adicionar frutas? Morangos e pedaços de maçã combinam muito bem!
- O bolo pode ser congelado? Sim, por até 3 meses em um saco próprio para freezer.
- Posso fazer a receita sem fermento? Não recomendo, pois o bolo não crescerá.
- Qual a melhor forma para esse bolo? Redonda ou com furo no meio são as melhores opções.
- Por que meu Bolo de Amido ficou duro? Você pode ter misturado demais a massa ou usado ingredientes fora da temperatura ambiente.
- Preciso peneirar os ingredientes secos? Sim, isso ajuda a evitar grumos na massa.
- Dá para fazer na Air Fryer? Sim, basta ajustar o tempo e usar uma forma pequena.
- Como desenformar sem quebrar o Bolo de Amido? Aguarde esfriar e use uma faca para soltar as laterais.
- O Bolo de Amido fica melhor quente ou frio? Depende! Quente é ótimo com caldas, e frio combina com acompanhamentos cremosos.
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Conclusão
O bolo de amido é uma receita incrível para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele se torna uma opção versátil para qualquer ocasião.
Agora que você já sabe todos os segredos, que tal colocar em prática? Lembre-se: a cozinha é um lugar para se divertir e criar memórias deliciosas. Depois me conta como ficou!