Cheesecake de Morango Fácil

Cheesecake de Morango é uma sobremesa que encanta qualquer um: ele é leve, cremoso e tem aquela base crocante irresistível. Agora imagine esse cheesecake com uma cobertura de morango que traz um toque de frescor e um visual de dar água na boca. Hoje vou te ensinar uma receita prática, o famoso Cheesecake de Morango Fácil ! Se você já tentou fazer cheesecake antes e achou complicado, pode ficar tranquilo que desta vez vai ser simples.

Essa é uma daquelas receitas perfeitas para uma tarde com amigos, para um evento especial, ou até para quem está pensando em fazer Cheesecake de Morango para vender. O melhor de tudo é que o preparo é super tranquilo e os ingredientes são simples de encontrar. Vem comigo, que te ensino cada passo e duas dicas preciosas para seu cheesecake sair perfeito. Vamos juntas?

Ingredientes da Receita

Primeiro, vamos reunir os ingredientes para o nosso cheesecake de morango fácil:

Para a Base:

• 200 g de biscoito maisena (triturado)
• 100 g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 600 g de cream cheese (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara de creme de leite

Para a Cobertura de Morango:

• 2 xícaras de morangos frescos (cortados ao meio)
• ½ xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Ferramentas e Tempo de Preparação do Cheesecake de Morango

Essa receita é bem prática e requer apenas algumas coisas básicas que você provavelmente já tem na cozinha: uma forma de fundo rico de 22 cm, um processador ou liquidificador (para triturar os biscoitos), uma porção e uma tigela grande para o recheio. Se você tiver uma batedeira, facilita na hora de mistura o cream cheese, mas também pode ser feito à mão com um batedor.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos , mas é importante lembrar que o cheesecake precisa de algumas horas na geladeira para firmar. O ideal é deixá-lo refrigerando por pelo menos 4 horas, mas se puder fazer na noite anterior, melhor ainda!

Modo de Preparo da Receita

Agora vamos para a parte prática! Vou explicar cada etapa para que seu Cheesecake de Morango Fácil fique perfeito.

1. Preparando a Base do Cheesecake de Morango

• Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos maisena até virarem uma farofa fina.
• Transfira para uma tigela, adicione manteiga derretida e misture bem, até que fique uma massa transparente.
• Forre o fundo da forma com essa mistura, pressione bem para que fique compacto. Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparando o Recheio

• Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Se preferir, use uma batedeira para facilitar.
• Adicione os ovos um a um, batendo levemente após cada adição para incorporar.
• Adicione o extrato de baunilha e o creme de leite, misturando até obter um creme homogêneo.
• Despeje o recheio sobre a base de biscoito que estava na geladeira e alise a superfície com uma superfície plana.
• Asse em forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 50 minutos, ou até o centro do cheesecake firmar. Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e espere esfriar antes de levar à geladeira.

3. Preparando a Cobertura de Morango

• Em uma panela, coloque os morangos cortados, o açúcar e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo médio até os morangos soltando seu suco e a calda absorvendo levemente.
• Espere esfriar e despeje sobre o cheesecake antes de servir.

Após essas etapas, leve o cheesecake à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem. Pronto! Agora é só desenformar e se deliciar.

Um Pouco de História e Mais Dicas

Essa receita de cheesecake de morango sempre me traz boas lembranças! Lembro de quando fiz pela primeira vez e estava tão ansioso para ver o resultado que não consegui esperar as horas de geladeira… bom, foi uma bagunça! Então, fica a dica de ouro: não tenha pressa na hora de gelar, ok? O tempo de descanso faz toda a diferença na textura final.

E se você está pensando em uma forma de ganhar dinheiro com essa receita, saiba que ela é uma excelente opção! Cheesecake é um dos doces mais procurados em encomendas, especialmente com aquela cobertura de morango que é irresistível. Você pode até variar as coberturas para atender a todos os gostos e oferecer uma sobremesa que com certeza terá muitos fãs.

Acompanhamentos para o Cheesecake de Morango

Agora, para deixar seu cheesecake ainda mais especial, vou sugerir alguns acompanhamentos que combinam muito bem com essa sobremesa:

1. Calda de frutas vermelhas – para adicionar um toque ainda mais frutado.
2. Sorvete de creme – perfeito para contrastar com a textura cremosa do cheesecake.
3. Chantilly caseiro – leve e dá um toque de especial.
4. Raspas de chocolate branco – para os chocolates de plantão.
5. Amêndoas laminadas – adiciona crocância e sabor.
6. Morangos frescos ao lado – para uma apresentação charmosa e fresca.
7. Folhas de hortelã – decorativas e dão um toque refrescante.
8. Calda de caramelo – para quem gosta de uma sobremesa mais doce.

Esses acompanhamentos são ideais para enriquecer a experiência e surpreender ainda mais quem vai provar!

Dúvidas Comuns sobre Cheesecake de Morango Fácil

Para garantir que seu cheesecake de morango saia perfeito, você responderá algumas dúvidas comuns:

1. Posso usar morangos congelados? Pode, mas eles soltam mais água. Se usar congelados, aumente o tempo de cozimento para reduzir a calda.
2. Qual cream cheese é o melhor? Cream cheese de boa qualidade, com alto teor de gordura, garante cremosidade.
3. O que fazer se o cheesecake rachar? Pequenas rachaduras são normais, mas para evitar, asse em baixa temperatura e não bata demais os ovos.
4. Posso congelar o cheesecake? Sim, ele congela bem. Mas faça isso sem uma cobertura de morango, e térmico-a apenas na hora de servir.
5. Como desenformar sem quebrar? Use uma forma de fundo coincidente e passe uma faca ao redor das bordas antes de retirar.
6. Posso substituir o biscoito da base? Sim, biscoito de chocolate ou de aveia também funciona bem.
7. Preciso usar batedeira? Não é obrigatório, mas facilita o trabalho. Dá para fazer a mão com um fouet.
8. O cheesecake precisa assar em banho-maria? Para um cheesecake ainda mais cremoso, sim. Mas nessa receita, o banho-maria é opcional.
9. Por que o cheesecake precisa descansar? O tempo de descanso na geladeira permite que ele fique firme e alcance a textura ideal.
10. Posso usar geleia ao invés da cobertura caseira? Pode sim! Geleia de morango é prática e traz um bom resultado visual e de sabor.

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Conclusão

Esse Cheesecake de Morango Fácil é a sobremesa perfeita para quem quer impressionar com algo prático e delicioso. Ele tem o equilíbrio perfeito entre cremosidade, frescor e crocância, e com certeza vai fazer sucesso!

Espero que tenha se inspirado a fazer e experimentar essa receita maravilhosa. Agora é só separar os ingredientes e aproveitar cada pedacinho!