Chico Balanceado com banana

Quem nunca provou um doce que parece um abraço quentinho? Hoje vou ensinar você a fazer o Chico Balanceado com Banana, uma sobremesa que é simplesmente deliciosa, fácil de preparar e vai impressionar qualquer pessoa. Seja para aquele almoço de família ou para dar um toque especial ao seu dia, essa é a melhor maneira de preparar essa maravilha.

E o melhor? Você não precisa ser uma confeiteira profissional para acertar na receita. Tudo o que você vai precisar é de alguns ingredientes básicos e um pouco de amor pela cozinha. Ah, e se prepare para os elogios! Essa sobremesa é um verdadeiro sucesso, daquelas que dá vontade de repetir sem culpa.

Então, pega o avental, chama as crianças ou aquela amiga que adora cozinhar e venha aprender como fazer Chico Balanceado com Banana comigo. Prometo que vai ser divertido e delicioso!

Ingredientes da Receita

• 6 bananas maduras (dá preferência para as nanicas ou prata)
• 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
• 1/2 xícara de água (para o caramelo)
• 4 gemas de ovo
• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 claras de ovo
• 4 colheres de sopa de açúcar (para o merengue)
• 1 pitada de sal (opcional, para o merengue)
• Canela em pó (opcional, para finalizar)

Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo

Cada ingrediente desempenha um papel fundamental nessa receita. As bananas trazem doçura natural e combinam perfeitamente com o caramelo. O leite condensado e o leite são a base do creme, que fica aveludado e muito saboroso. O merengue, com suas claras batidas, é a cereja do bolo (ou melhor, do Chico Balanceado), garantindo um contraste perfeito de textura.

O tempo de preparo é de cerca de 40 minutos, mais 10 minutos no forno para dourar o merengue. É uma receita rápida, considerando o resultado incrível que você vai obter.

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que ele derreta e fique com uma cor dourada. Acrescente a água com cuidado (vai espirrar um pouco!) e mexa até o caramelo ficar liso. Despeje o caramelo em um refratário.
2. Adicione as bananas: Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e disponha sobre o caramelo.
3. Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o creme sobre as bananas no refratário.
4. Bata o merengue: Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até espumarem. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter picos firmes.
5. Monte a sobremesa: Espalhe o merengue sobre o creme, formando picos com uma espátula ou colher.
6. Asse para dourar: Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até que o merengue fique levemente dourado.
7. Finalize e sirva: Deixe esfriar um pouco antes de servir. Se quiser, polvilhe canela em pó por cima.

A História por Trás da Receita

A primeira vez que fiz Chico Balanceado foi em uma tarde de chuva, quando queria algo doce e reconfortante. Você acredita que nem sabia o nome do doce? Batizei com ajuda da minha avó, que lembrou de um restaurante antigo onde esse prato fazia sucesso.

Hoje, a receita virou um clássico aqui em casa, principalmente nas festas de fim de ano. E sabe o que é melhor? Já recebi encomendas dessa sobremesa para aniversários e eventos. Se você busca uma ideia para ganhar um dinheirinho extra, essa é uma aposta certeira!

Acompanhamentos para o Chico Balanceado

1. Sorvete de creme ou baunilha
2. Calda de chocolate
3. Chantilly fresco
4. Frutas vermelhas frescas
5. Raspas de limão ou laranja
6. Nozes ou amêndoas trituradas
7. Biscoitos de canela
8. Café expresso ou cappuccino

10 Dúvidas Frequentes Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de banana? Sim, mas as bananas nanica ou prata são as mais indicadas.
2. Preciso usar o forno? Sim, para dourar o merengue, mas é rápido.
3. O que fazer se o caramelo endurecer? Esquente levemente até ele amolecer.
4. Posso substituir o leite condensado? Não recomendo, pois é a base do creme.
5. O merengue pode ser aromatizado? Sim, com raspas de limão ou baunilha.
6. Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias, bem armazenado.
7. Dá para fazer em porções individuais? Sim, use ramequins pequenos.
8. É possível congelar? Não recomendo, pois o merengue perde textura.
9. O amido de milho pode ser substituído? Sim, por fécula de batata ou araruta.
10. Preciso de uma batedeira para o merengue? Facilita muito, mas pode ser feito manualmente com paciência.

Veja também: Siga a Revista TOP no Instagram
Veja também: Picolé de Iogurte Grego com Frutas
Veja também: Chips de Banana na Air Fryer: A Melhor Receita para um Snack Saudável e Crocante

Conclusão

O Chico Balanceado com Banana é aquele tipo de sobremesa que encanta pela simplicidade e pelo sabor. Fácil de fazer, agrada paladares de todas as idades e ainda pode se tornar sua nova fonte de renda.

Espero que você tenha se divertido aprendendo essa receita tanto quanto eu me diverti escrevendo. Agora é sua vez: faça, experimente e me conte como ficou! Até a próxima delícia.