Filé Mignon ao forno muito prático

Se você ama receitas práticas, sofisticadas e cheias de sabor, hoje é o seu dia! Vou te ensinar a preparar um Filé Mignon ao Forno que é de comer rezando. Essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha. Ela combina simplicidade no preparo com um resultado digno de restaurante cinco estrelas.

E você sabe o melhor? Você não precisa ser um chef profissional para preparar essa receita. Vou te guiar em cada etapa, como se estivéssemos cozinhando juntas. Então prepare o avental e a vontade de comer bem, porque está na hora de transformar uma peça de carne em pura magia.

Ingredientes da Receita

1 peça de filé mignon (aproximadamente 1 kg)

• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Alecrim ou tomilho fresco (opcional)
• ½ xícara de vinho tinto ou branco seco (opcional)

Sobre os Itens e Tempo de Preparação

O filé mignon é considerado um dos cortes mais nobres de carne bovina, famoso por sua maciez e sabor suave. Para realçar o sabor, usaremos temperos simples e um toque de vinho, que vai dar um aroma irresistível à sua cozinha.

E o tempo de preparo? Bem, essa maravilha vai fazer o forno à mesa em menos de 1 hora ! É ideal tanto para um almoço especial em família quanto para aquele jantar romântico improvisado.

Modo de Preparo da Receita

1. Preparando o Filé Mignon:
   Comece limpando o filé mignon, removendo qualquer excesso de gordura ou membrana. Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e um pouco de alho picado. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos.
2. Selando a Carne:
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e uma colher de manteiga. Doure o filé mignon de todos os lados por cerca de 2 minutos de cada lado. Esse processo ajuda a selar os sucos de carne, garantindo que ela fique suculenta.
3. Montando para Assar:
   Transfira a carne para uma assadeira. Espalhe o restante da manteiga sobre o filé e adicione os ramos de alecrim ou tomilho. Se estiver usando vinho, regue a carne com ele nesse momento.
4. Assando:
   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 30 minutos, dependendo do ponto desejado:
   • 20 minutos para malpassado.
   • 25 minutos para o ponto.
   • 30 minutos para o bem passado.
5. Descansando:
   Após retirar o forno, deixe o filé descansar por 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a redistribuir os sucos, garantindo uma carne ainda mais chinesa.
6. Fatiando e Servindo:
   Fatie o filé mignon em medalhões e sirva com os acompanhamentos sugeridos logo abaixo.

Acompanhamentos para o Filé Mignon ao Forno

1. Risoto de parmesão
2. Purê de batata cremoso
3. Legumes assados ​​no azeite
4. Arroz com amêndoas laminadas
5. Salada verde com nozes e molho balsâmico
6. Batatas rústicas com páprica
7. Farofa de alho crocante
8. Cenouras caramelizadas

Como Transformar Essa Receita em Dinheiro?

Se você adora cozinhar, essa receita pode se tornar o carro-chefe de um pequeno negócio de marmitas gourmet ou jantares personalizados. A apresentação sofisticada e o sabor inigualável fazem do filé mignon um prato premium que você pode oferecer por um ótimo preço.

Imagina vender esse prato em graças especiais, como ceias de Natal, jantares de Dia dos Namorados ou eventos corporativos? Com uma boa divulgação nas redes sociais e fotos de dar água na boca, seu sucesso é garantido!

Dúvidas Comuns Sobre o Filé Mignon ao Forno

1. Preciso usar vinho na receita?
   Não, o vinho é opcional, mas adicione um sabor extra.
2. Qual é o melhor ponto para o filé mignon?
   Isso depende do seu gosto, mas o ponto ao ponto é o mais indicado para preservar a suculência.
3. Posso usar outro corte de carne?
   Sim, mas o tempo de preparo pode variar.
4. O que fazer se a carne passar do ponto?
   Use um molho para recuperar um pouco da suculência.
5. Posso fazer uma churrasqueira?
   Sim, o processo é semelhante, mas você deve ajustar o tempo de cocção.
6. Como armazenar sobras?
   Em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
7. Preciso usar alecrim ou tomilho?
   Não, mas eles adicionam um toque aromático incrível.
8. A manteiga pode ser substituída?
   Sim, por azeite ou óleo de coco, mas o sabor ficará diferente.
9. Quanto vinho devo usar?
   Cerca de ½ xícara é suficiente para dar sabor sem exagerar.
10. Por que deixar a carne descansar?
    Para redistribuir os sucos e garantir a maciez.

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Conclusão

Fazer um Filé Mignon ao Forno é uma experiência deliciosa e gratificante, ideal para quem quer unir praticidade e sofisticação na cozinha. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode criar um prato inesquecível.

Então, não perca tempo! Corra para a cozinha e prepare essa maravilha. Depois, conte nossos comentários como foi a experiência e, quem sabe, compartilhe seus próprios segredos para arrasar ainda mais!