Quem é que não gosta de uma boa geleia caseira, não é mesmo? E se eu te contar que hoje vamos preparar uma receita incrível de geleia de manga, que é fácil de fazer, deliciosa e ainda pode ser uma excelente fonte de renda? Isso mesmo! Com poucos ingredientes e um passo a passo super simples, você terá um resultado de dar água na boca.
Essa geleia de manga é perfeita para acompanhar pães, bolos, queijos e até pratos salgados. Se você gosta de receitas artesanais, essa é uma ótima opção para presentear ou vender e ganhar um dinheirinho extra. Bora colocar a mão na massa?
Índice da Receita de Geleia de Manga
Ingredientes da Receita de Geleia de Manga
Para fazer essa deliciosa geleia de manga, você vai precisar de:
- 4 mangas maduras (de preferência Palmer ou Tommy, pois têm menos fibras)
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou demerara
- Suco de 1 limão (ajuda a conservar e realça o sabor)
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de gengibre ralado (opcional, mas dá um toque especial)
- 1 pau de canela (opcional, para um aroma a mais)
Com esses ingredientes simples, você já consegue criar uma geleia incrível!
Tempo de Preparo e Utensílios Necessários
Essa receita leva cerca de 40 a 50 minutos para ficar pronta, sendo 10 minutos de preparo e 30 a 40 minutos de cozimento. E para prepará-la, você vai precisar de:
- Uma panela de fundo grosso (para evitar que a geleia queime)
- Uma colher de pau ou espátula de silicone
- Um liquidificador ou mixer
- Potes de vidro esterilizados para armazenar
Agora que tudo está pronto, vamos aprender o passo a passo!
Modo de Preparo da Receita de Geleia de Manga
- Descasque e corte as mangas em pedaços pequenos. Quanto menor, mais rápido cozinhará.
- No liquidificador, bata a manga com a água até formar um creme homogêneo. Se preferir, pode amassar manualmente.
- Em uma panela, despeje a manga batida, adicione o açúcar, o suco de limão, o gengibre e o pau de canela.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
- Após cerca de 30 minutos, sua geleia deve estar espessa. Para testar, coloque um pouco em um prato e passe o dedo. Se formar um caminho que não se junta rapidamente, está no ponto!
- Retire do fogo, espere esfriar um pouco e transfira para potes de vidro esterilizados.
- Armazene na geladeira e consuma em até 15 dias.
Como Ganhar Dinheiro com Geleia de Manga
Essa receita é um verdadeiro tesouro! Você pode vender em feiras, padarias, mercados locais ou até criar sua própria loja online. Invista em uma boa embalagem e crie rótulos personalizados. Isso faz toda a diferença!
Variações da Receita
- Geleia de Manga com Maracujá: Adicione polpa de maracujá para um toque cítrico e sofisticado.
- Geleia de Manga com Pimenta: Acrescente pimenta dedo-de-moça para um sabor agridoce irresistível.
- Geleia de Manga com Coco: Misture coco ralado para uma textura diferenciada e um toque tropical.
- Geleia de Manga Diet: Use adoçante culinário para uma versão sem açúcar.
Como Embalar e Vender sua Geleia de Forma Profissional
- Utilize potes de vidro herméticos para garantir uma boa conservação.
- Crie rótulos personalizados com a validade e ingredientes, tornando o produto mais profissional.
- Invista em embalagens rústicas com fitas de juta ou barbante para um toque artesanal.
Ideias Criativas para Usar a Geleia
- Cobertura de Cheesecake: Espalhe sobre um cheesecake tradicional.
- Molho para Carnes: Misture com um pouco de vinagre balsâmico e use como molho para carnes grelhadas.
- Recheio para Rocambole: Fica perfeito em massas leves.
- Drink Tropical: Misture com água com gás e hortelã para um refresco diferenciado.
15 Acompanhamentos Perfeitos para a Geleia de Manga
- Pão caseiro
- Torradas crocantes
- Queijo minas
- Queijo brie
- Iogurte natural
- Panquecas
- Bolo de cenoura
- Biscoitos amanteigados
- Sorvete de creme
- Tapioca recheada
- Aveia quente
- Croissants
- Waffles
- Pudim
- Chia pudding
15 Dúvidas Comuns Sobre a Receita
- Posso usar manga verde? Não é recomendado, pois o sabor ficará muito ácido.
- Qual é a validade da geleia? Em geladeira, dura até 15 dias.
- Posso congelar? Sim, por até 3 meses.
- Preciso usar açúcar? Pode substituir por adoçante culinário.
- Pode usar outra fruta? Sim! Experimente misturar com maracujá.
- Posso vender essa geleia? Claro, é uma excelente opção de renda extra.
- O que fazer se a geleia ficar muito dura? Adicione um pouco de água e aqueça.
- E se ficar muito líquida? Cozinhe por mais tempo.
- Como esterilizar os potes? Ferva-os por 10 minutos.
- O gengibre é obrigatório? Não, é opcional.
- Posso usar panela de alumínio? Dê preferência às de inox ou ferro.
- Pode fazer sem limão? Pode, mas ele ajuda na conservação.
- Como deixar mais doce? Ajuste o açúcar ao seu gosto.
- Pode usar adoçante? Sim, mas a textura pode mudar.
- Tem como fazer no micro-ondas? Não é recomendável, pois não atinge o ponto correto.
10 Dicas Chave para uma Geleia Perfeita
- Escolha mangas bem maduras.
- Corte pedaços pequenos para cozinhar mais rápido.
- Use panela de fundo grosso para evitar que queime.
- Mexa sempre para evitar que grude.
- Ajuste o açúcar conforme o seu gosto.
- Acrescente especiarias para um toque especial.
- Sempre esterilize os potes antes de armazenar.
- Para uma geleia mais lisa, bata a mistura antes de cozinhar.
- Se quiser pedaços de fruta, não bata muito.
- Teste o ponto antes de desligar o fogo!
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Conclusão
Fazer sua própria geleia de manga é uma experiência deliciosa e muito gratificante. Com ingredientes simples e algumas dicas, você pode preparar uma geleia perfeita e até transformar essa receita em um negócio lucrativo.
Agora é sua vez! Teste essa receita e depois volte aqui para contar nos comentários como ficou. Tenho certeza de que você vai adorar!