Picanha Suína com Batata na Air Fryer

Hoje vou te ensinar a fazer uma receita prática, deliciosa e com cara de chef: Picanha Suína com Batata na Air Fryer! Essa maravilha fica suculenta por dentro, douradinha por fora, e tudo isso sem precisar acender o fogão. Ah, e o melhor de tudo? Tudo fica pronto em questão de minutos e com um resultado de dar água na boca!

Essa receita é perfeita para quem ama um prato prático, que une a maciez da picanha suína com a crocância das batatas, tudo em um processo simples e rápido. E, convenhamos, não tem quem resista a essa combinação, né? Além disso, é uma opção ótima para quem quer um prato cheio de sabor, mas sem o peso de uma carne mais gorda. Quer aprender comigo? Então vem, pega sua Air Fryer, separa os ingredientes e bora colocar a mão na massa!

Ingredientes da Picanha Suína com Batata na Air Fryer

Para a nossa Picanha Suína com Batata na Air Fryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 peça de picanha suína (cerca de 1 kg)
500 g de batatas (pode ser a inglesa, asterix ou batata-doce, se preferir)
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de alecrim fresco ou seco
1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme sua preferência)
1 limão (suco e raspas, se quiser)
Raminhos de tomilho fresco para finalizar (opcional)

Equipamentos e Tempo de Preparo da Picanha Suína com Batata na Air Fryer

Além dos ingredientes, você vai precisar de alguns itens bem básicos de cozinha:

Air Fryer: Essa é a estrela aqui, que vai deixar sua picanha e as batatas no ponto certo e bem douradinhas. Se você ainda não tem uma, vale a pena considerar, porque ela é um verdadeiro “coringa” na cozinha!
Tábua e faca: Para cortar a picanha e as batatas em tamanhos ideais.
Recipiente para temperar: Onde vamos misturar a carne e as batatas com os temperos antes de levar para a Air Fryer.

Agora, sobre o tempo! Essa receita leva em média 40 a 45 minutos para ficar pronta. O preparo é dividido entre o tempo de marinada (para os temperos penetrarem bem na carne), o tempo de pré-cozimento das batatas (se preferir) e o tempo de cozimento na Air Fryer. É rápido, prático e ideal para o almoço ou jantar!

Modo de Preparo da Picanha Suína com Batata na Air Fryer

Agora que temos tudo em mãos, vamos para o passo a passo da nossa Picanha Suína com Batata na Air Fryer. Eu prometo que é super simples, então vem comigo:

Prepare a carne: Comece limpando a picanha suína, retirando qualquer excesso de gordura (mas não tudo, pois ela vai dar suculência). Em seguida, faça cortes superficiais na camada de gordura da carne para o tempero penetrar melhor.
Tempere a picanha: Coloque a picanha em um recipiente e adicione o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o alecrim, o azeite de oliva e o suco de limão. Se tiver tempo, deixe marinar por uns 20 minutos para o sabor ficar ainda mais intenso.
Prepare as batatas: Lave bem as batatas e, se preferir, mantenha a casca para dar um toque rústico. Corte em pedaços grandes ou em rodelas. Tempere com azeite, sal, pimenta e alecrim. Se quiser, pode adicionar um pouco de páprica para realçar a cor e o sabor.
Pré-aqueça a Air Fryer: Deixe a Air Fryer aquecendo a 180°C por cerca de 5 minutos para garantir que a carne comece a dourar assim que colocada.
Primeira etapa de cozimento: Coloque a picanha na Air Fryer com a gordura voltada para cima e ajuste para 180°C por 20 minutos. Esse tempo inicial vai garantir que a carne fique selada e mantenha a suculência.
Adicione as batatas: Após os primeiros 20 minutos, retire a Air Fryer e adicione as batatas ao redor da carne. Aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 15 a 20 minutos, virando as batatas na metade do tempo para que fiquem douradinhas por igual.
Finalize e sirva: Quando a carne estiver dourada e as batatas crocantes, retire tudo da Air Fryer. Deixe a picanha descansar por uns 5 minutinhos antes de cortar, para que os sucos se acomodem. Finalize com tomilho fresco, se quiser dar um toque especial.

Como essa receita surgiu?

Bom, essa receita é uma daquelas que surgem meio sem querer. Eu estava em busca de algo rápido e prático para um almoço de domingo, quando pensei na picanha suína como uma opção mais leve que a tradicional bovina. E foi aí que entrou a Air Fryer, minha parceira na cozinha, que resolveu tudo sem precisar de muito óleo e sem deixar a cozinha com aquele cheirinho de fritura!

Como Ganhar Dinheiro com a Picanha Suína com Batata na Air Fryer?

Agora, se você quer levar essa receita além do seu almoço de domingo, que tal transformá-la em uma forma de ganhar uma graninha extra? Você pode fazer e vender marmitas com picanha suína e batatas – elas ficam super apetitosas e podem ser uma opção diferenciada para quem busca algo rápido e com cara de gourmet. Outra ideia é oferecer essa receita em eventos menores, como reuniões de família ou pequenos encontros. Com certeza, vai conquistar corações e paladares por aí!

Acompanhamentos para Picanha Suína com Batata na Air Fryer

Para deixar o prato ainda mais gostoso, aqui vão algumas sugestões de acompanhamentos que combinam muito bem:

Arroz branco soltinho
Farofa crocante com cebola e bacon
Salada verde com rúcula e tomates cereja
Maionese caseira
Molho de alho ou barbecue
Vinagrete com pimentões coloridos
Legumes grelhados (cenoura, abobrinha e berinjela)
Feijão tropeiro

Dúvidas Comuns sobre a Picanha Suína com Batata na Air Fryer

Posso usar picanha bovina no lugar da suína? Claro! Mas o tempo de preparo pode variar, já que a picanha bovina tende a ser mais densa.
A carne fica seca na Air Fryer? Não, desde que você siga o tempo e temperatura recomendados.
Preciso pré-cozinhar as batatas? Não é obrigatório, mas se preferir batatas mais macias, cozinhe levemente antes de colocá-las na Air Fryer.
Posso usar batata-doce? Pode sim, fica delicioso e até mais saudável!
Quanto tempo de descanso para a carne? Cerca de 5 minutos já é o suficiente.
É possível substituir o azeite na Picanha Suína com Batata na Air Fryer? Sim, você pode usar óleo vegetal ou manteiga derretida.
O limão é indispensável? Não, mas ele ajuda a dar sabor e maciez.
E se eu quiser um sabor mais picante na Picanha Suína com Batata na Air Fryer? Adicione pimenta calabresa ou páprica picante.
Qual a melhor forma de conservar as sobras da Picanha Suína com Batata na Air Fryer? Guarde em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a picanha suína já preparada? Sim, mas recomendo consumir em até um mês para manter a textura e o sabor.

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Conclusão

Viu só como é fácil e prático fazer uma Picanha Suína com Batata na Air Fryer que vai impressionar quem provar? Essa receita é perfeita para quem ama praticidade e sabor na mesma medida.

Então, se você está buscando uma opção deliciosa e sem complicação para o próximo almoço ou jantar, essa é a receita certa para você. Teste aí, me conta o que achou e, quem sabe, não ganha um dinheirinho extra vendendo essa delícia? Bon appétit!

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