Se tem uma coisa que eu amo é trazer receitas práticas, saudáveis e que arrasam no sabor. E a salada de grão-de-bico com frango é exatamente isso! Essa é aquela receita que vai salvar o seu almoço, impressionar na reunião de amigos ou até mesmo garantir uma refeição nutritiva para o dia a dia. Além de deliciosa, é super versátil e fica pronta rapidinho. E olha só: dá até para ganhar dinheiro com ela (mas isso eu te conto mais adiante).
Então, pega seu avental, separa os ingredientes e vem comigo nessa aventura culinária! Porque, além de saudável, essa receita é tão fácil de fazer que até quem não é mestre na cozinha vai mandar bem.
Ingredientes da Salada de Grão-de-Bico com Frango
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 300g de filé de frango grelhado e desfiado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1/4 de xícara de cebola roxa fatiada fina
- 1/4 de xícara de salsinha e cebolinha picadas
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
- 1/4 de xícara de castanhas ou amêndoas torradas para dar crocância (opcional)
Sobre os Ingredientes e Tempo de Preparo da Salada de Grão-de-Bico com Frango
Cada ingrediente desta salada foi pensado para trazer não só sabor, mas também um toque de cor e textura. O grão-de-bico, por exemplo, é rico em proteínas e fibras, enquanto o frango grelhado complementa com sua leveza e sabor neutro. O toque do limão e do azeite dá aquela refrescância, enquanto os legumes deixam tudo mais colorido e nutritivo. Ah, e as castanhas? São o segredinho que vai fazer sua salada ganhar uma textura incrível!
Quanto ao tempo, a mágica acontece em 30 a 40 minutos. Se você já tiver o grão-de-bico cozido, vai mais rápido ainda. E, olha, essa receita rende super bem: serve tranquilamente até 4 pessoas, ou mais, se for como acompanhamento.
Modo de Preparo da Salada de Grão-de-Bico com Frango
- Prepare o grão-de-bico: Se você ainda não cozinhou o grão-de-bico, comece por ele. Deixe de molho por 8 horas (ou de um dia para o outro). Depois, cozinhe na panela de pressão com água e uma pitada de sal por cerca de 20 minutos ou até ficar macio. Escorra e reserve.
- Tempere e grelhe o frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta e um fio de azeite. Grelhe em uma frigideira até dourar dos dois lados. Depois de frio, desfie com um garfo ou corte em tiras finas.
- Prepare os vegetais: Lave bem os legumes. Rale a cenoura, corte o tomate-cereja ao meio, pique o pimentão e fatie a cebola roxa bem fininha.
- Monte a salada: Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o frango desfiado e os legumes. Adicione o suco de limão, o azeite e tempere com sal, pimenta e a páprica defumada. Misture tudo delicadamente.
- Finalize com crocância: Se for usar castanhas ou amêndoas, pique-as grosseiramente e salpique por cima.
- Sirva: A salada está pronta para ser servida! Se quiser, deixe na geladeira por 15 minutos antes de servir para que os sabores fiquem ainda mais intensos.
A História por Trás da Salada de Grão-de-Bico com Frango
Essa salada nasceu de um dia de correria (quem nunca, né?). Tinha pouco tempo para cozinhar e queria algo que fosse rápido, saudável e, claro, delicioso. Olhei para os ingredientes que tinha em casa, juntei tudo em uma tigela, e pronto: nasceu essa estrela! Desde então, ela virou figurinha carimbada aqui em casa, e sempre faz sucesso quando levo para encontros com amigos ou clientes.
E sabe o que é melhor? Se você tiver um olhar empreendedor, pode até vender essa salada. Ela é perfeita para quem busca uma opção saudável e prática para o dia a dia. Embalada em potes bonitinhos, pode ser vendida como “salada no pote”. É ou não é uma ideia incrível? 💡
Acompanhamentos para Esta Salada de Grão-de-Bico com Frango
Para deixar sua refeição ainda mais completa, aqui vão 8 sugestões de acompanhamentos:
- Pão integral tostado com azeite e ervas.
- Molho de iogurte com hortelã para dar um toque extra.
- Uma porção de arroz integral com alho e ervas.
- Quiche de espinafre ou cogumelos.
- Sopa de abóbora para um combo de conforto.
- Suco natural de limão ou maracujá bem gelado.
- Chips de batata-doce para uma crocância extra.
- Vinagrete de mostarda e mel para variar nos temperos.
10 Dúvidas Comuns Sobre a Receita
- Posso usar grão-de-bico em conserva?
Sim, é uma ótima alternativa para ganhar tempo. Apenas enxágue bem antes de usar. - É possível substituir o frango por outra proteína?
Claro! Peito de peru desfiado, atum ou até tofu grelhado funcionam bem. - Quanto tempo a salada dura na geladeira?
Até 3 dias, desde que bem armazenada em um recipiente fechado. - Dá para congelar?
O grão-de-bico pode ser congelado, mas a salada pronta não é recomendada, pois os legumes perdem textura. - Posso usar outros legumes?
Com certeza! Pepino, milho e abobrinha ralada também combinam muito. - Preciso tirar a casca do grão-de-bico?
Não é obrigatório, mas se preferir uma textura mais suave, pode remover. - O frango pode ser assado em vez de grelhado?
Sim, fica delicioso e ainda mais saudável. - A salada é adequada para dietas low carb?
Sim, com moderação no grão-de-bico, é uma ótima opção. - Como deixar o grão-de-bico mais macio?
O truque é deixá-lo de molho por bastante tempo e cozinhar com uma pitada de bicarbonato. - É possível servir quente?
Sim, aqueça levemente os ingredientes antes de misturar. É uma delícia nos dias frios!
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Conclusão
E aí, o que achou dessa receita? Fácil, deliciosa e cheia de possibilidades, né? Agora você já sabe como fazer a melhor salada de grão-de-bico com frango e ainda arrasar na cozinha sem complicação.
Então, corre para testar e não esquece de compartilhar sua experiência. E quem sabe, aproveita a dica de negócio para ganhar um dinheirinho extra. 😉